Carne Seca na pressão com farofa de banana
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Servings 8
Calories 320kcal
Ingredientes
- 1, 5 kg de carne-seca demolhada em cubos
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 unidade de cebola média picada
- 2 unidade de alhos picados
- 1 xícara de chá de água
- Sal e pimenta a gosto
- 2 unidades de tomates sem sementes picados
Farofa
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 unidades de cebola média picada
- 2 unidades de bananas em rodelas
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres de sopa de salsa picada
Instruções
- Cozinhe a carne, coberta com água, na panela de pressão por 20 minutos.
- Escorra e reserve.
- Na mesma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
- Junte a carne, misture bem, acrescente a água e cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo, por cinco minutos ou até a carne ficar macia.
- Retire do fogo e, quando sair a pressão, tempere com o sal e a pimenta.
- Ponha o tomate e leve ao forno novamente, sem pressão, até o tomate amolecer.
Farofa
- Doure na margarina a cebola, mexendo sempre.
- Junte a banana e cozinhe até ficar macia.
- Adicione a farinha e mexa até começar a dourar.
- Tempere com sal e pimenta.
- Misture a salsa e sirva com a carne.