Cavacas da Páscoa
Receita de Cavacas da Páscoa, Experimente estas cavacas da páscoa que ficam muito fofinhas e deliciosas e são bem simples de preparar.Como fazer Cavacas da Páscoa
Servings 50 unidades
Calories 240kcal
Ingredients
para 50 unidades
- 4 unidades de gemas de ovos
- 3 unidades de ovos inteiros
- 200 gramas de açúcar
- ½ unidades de limão raspa
- 1/4 colheres de café de canela
- 175 gramas de farinha de trigo sem fermento
- farinha e manteiga q.b. para untar e polvilhar os tabuleiros
Cobertura glacé
- 150 gramas de açúcar em pó
- 1 clara de ovo
- 1 colheres de sobremesa de suco de limão
Instructions
- Bater os ovos inteiros, as gemas e o açúcar, numa batedeira elétrica durante 20 minutos, sem parar, até obter um creme muito fofo e esbranquiçado.
- Adicionar a raspa de limão, a canela e a farinha peneirada.
- Envolver na massa sem bater, até ficar tudo bem ligado.
- Pré aquecer o forno a 180º.
- Untar e polvilhar com farinha um tabuleiro (eu forro com papel manteiga).
- Com uma colher de sobremesa, colocar porções de massa, tendo o cuidado de manter uma distância razoável entre elas.
- Levar ao forno por +/- 10 minutos.
- Depois de cozidos retiram-se rapidamente com uma espátula e deixam-se arrefecer sobre uma rede.
Glacé
- Misturar o açúcar em pó com a clara de ovo e o sumo de limão, bater com uma colher de pau, até que ao levantar a colher, a glacé fique quase segura na mesma.
- Também se pode utilizar uma batedeira elétrica de varas, numa velocidade baixa.
- A glacé, quando pronta, deve ficar branca, fofa e brilhante.
- Passam-se os bolos com uma camada fina de glacé, e dá-se, com os dedos, formas circulares na superfície.
- Deixam-se secar de um dia para o outro, e podem guardar-se numa caixa de lata durante vários dias.