Cheesecake com Gotas de Chocolate
Receita de Cheesecake com Gotas de Chocolate, aprenda como fazer um Cheesecake simples e fácil com gotas de chocolate.Como fazer Cheesecake com Gotas de Chocolate.
Servings 12
Calories 208kcal
Ingredientes
- 200 gramas de biscoito recheado de chocolate
- 600 gramas de cream cheese
- 300 gramas de iogurte natural
- 125 gramas de açúcar refinado
- 2 unidades de ovos
- suco de 1/2 limão
- 100 gramas de de gotas de chocolate
do Ganache
- 150 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo
- 200 gramas de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de manteiga
Instruções
- Triture os biscoitos no liquidificador com o recheio mesmo até obter uma farofa úmida.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível. Reserve.
- Na batedeira bata o cream cheese com o açúcar até dobrar de volume.
- Acrescente os ovos e bata mais um pouco.
- Junte o iogurte e o suco de limão.
- Finalmente misture as gotas de chocolate.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos.
- Deixe esfriar por mais ou menos uma hora.
- Antes de servir decore com uma ganache de chocolate ou raspas de chocolate.
do Ganache
- Derreter o chocolate no microondas, para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro leve ao microondas e na potência máxima deixe por 1 minuto
- Enquanto isso derreta a manteiga Passado o tempo retire o chocolate do microondas e mexa, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos no microondas
- Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo
- A escolha entre o chocolate ao leite ou meio amargo vai depender do paladar de cada um.