Cheesecake de Panetone
Receita de Cheesecake de Panetone, aprenda como fazer um cheesecake simples e fácil de panetone, e você pode usar as sobras do natal. Como fazer Cheesecake de Panetone
Servings 12
Calories 563kcal
Ingredientes
- 200 gramas de panetone
- 250 gramas de cream cheese
- 11 colheres de sopa de açúcar
- 300 gramas de creme de leite
- 1 unidade de limão (raspas)
- 1 pacote de gelatina incolor
- 200 gramas de cerejas
- ½ unidade de limão (Suco)
- Margarina para untar
Instruções
- Unte a forma de aro removível com margarina e coloque um pedaço de papel manteiga no fundo.
- Corte as fatias de panetone e acomode no fundo da forma de modo que fiquem bem pressionados e sem espaços.
- Leve para assar em forno pré aquecido a 200g por 10 minutos.
- No liquidificador adicione o creme de leite, creeam cheese, 8 colheres de açúcar, raspas de 1 limão e bata muito bem.
- Junte a gelatina incolor diluída conforme as instruções da embalagem e bata mais um pouco.
- Adicione o creme na forma e leve para gelar até firmar.
- Para a cobertura de cereja, lave bem e retire todas as sementes das cerejas, adicione as cerejas em uma panela e junte 3 colheres de sopa de açúcar, misture bem até que a cereja comece a soltar seu próprio suco.
- Amasse as cerejas com um amassador de batas até que fiquem em pequenos pedacinhos, junte o suco de ½ limão e continue cozinhando em fogo baixo até que atinja o ponto de geleia.
- Deixe esfriar e cubra a cheesecake.
Notas
Troque a cobertura de cereja fresca, por geleia industrializada, ganache de chocolate, goiabada ou o que desejar.