Cloud Eggs ovos em nuvem

Receita de Cloud Eggs ovos em nuvem, aprenda como fazer essa delicia super simples e fácil, inove a maneira de preparar ovos.

Ovos nuvem são a nova sensação que está causando furor no Instagram.

A receita serve para o lanche, almoço ou jantar, mas anda fazendo a cabeça do povo no café da manhã, o resultado é muito original pela textura semelhante à de um merengue, coroado com uma gema bem molinha.

Apesar de sua aparência elaborada, preparar não é nada extravagante. Se você quiser experimentar esta nova moda para o seu próximo brunch com amigos, aqui está a receita original de ovos nuvens. Depois de dominar a técnica, você pode dar um toque original ao combinar esta delícia com seus ingredientes favoritos.

Course Salgados

Cuisine Brasileira

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Prep Time 5

Cook Time 10

Total Time 15

Servings 2 porções

Calories 120kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredients

4 unidades de ovos
sal e pimenta do reino a gosto
bacon e m pedacinhos bem pequenos (opcional)
queijo prato ou muçarela ralados (opcional)
coentro ou cebolinha verde picadas bem fiinho para decorar

Instructions

Separe as claras das gemas, coloque as claras em um vasilha e as gemas em potinhos individuais para que não se rompam.
Bata as claras em neve com a batedeira, polvilhando sal e pimenta do reino para dar mais sabor.
Preaqueça o forno a 200°C.
Enquanto isso, coloque o papel manteiga forrando um tabuleiro.
Com ajuda de uma concha, disponha 4 círculos com as claras, deixando um pequeno “fundo” no centro para colocar a gema.
Asse as clara durante 5 minutos a 200°C.
Retire o tabuleiro do forno e cuidadosamente adicione ao centro da nuvem, uma gema de ovo.
Volte a assar por 2 ou 3 minutos, até que a gema tenha a consistência desejada.
Retire do forno e coloque as nuvens no prato de apresentação, usando uma espátula.

Notes

Dicas

Você pode variar o sabor e as cores dos ovos, salpicando crips de bacon ou de presunto de Parma (ou Serrano), parmesão ralado, entre outros.
Você pode apresentá-los sobre torradas, polvilhado com cebolinha ou coentro finamente picado e acompanhar fatias de bacon, tomate ou abacate.