Coelho à caçador
Receita de Coelho à caçador, como fazer o suculento coelho à caçador com uma saborosa mistura de temperos simples e deliciosos.Como fazer Coelho à Caçador
Servings 6 pessoas
Calories 456kcal
Ingredientes
- 1 unidade de Coelho médio 1 a 2 kg - O ingrediente principal da receita. Coelho cortado em pedaços.
- quanto baste Alhos picados folhas de louros cortadas em pequenos pedaços, pimenta, vinho tinto, vinho branco, coentros picados e sal - Para a marinada. Uma deliciosa mistura de sabores para temperar o coelho.
- quanto baste Azeite e cebola cortada às rodelas - Para o refogado. Dá sabor ao coelho e ao molho.
Instruções
Passo 1:
- Tempere o coelho com sal, vinho branco, vinho tinto, alhos picados, folhas de louro cortadas em pequenos pedaços, pimenta e coentros picados.
- Deixe marinar cerca de 1 a 2 horas.
Passo 2:
- Numa panela, adicione o azeite e a cebola cortada em rodelas.
- Refogue em fogo baixo até a cebola dourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
Passo 3:
- Adicione o coelho e a marinada,
- mexa e cozinhe em fogo baixo cerca de uma hora.
Passo 4:
- Desligue o fogo e sirva com arroz branco ou batatas cozidas.
Dicas da receita
- Se sobrar guarde o coelho no freezer num recipiente hermeticamente bem fechado (para evitar crescimento de microrganismos).
- Para obter um coelho mais tenro e suculento cozinhe o guisado em fogo baixo.