Como fazer queijadinha caseira
Queijadinha caseira, Rende 25 unidades
Servings 25
Calories 280kcal
Ingredients
da queijadinha:
- 1 lata de leite condensado
- 3 unidades de ovos
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 100 gramas de margarina ou manteiga
- 200 gramas de coco ralado seco
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado (ou queijo meio curado)
Instructions
- Passe os ovos por uma peneira e coloque-os em uma bacia.
- Bata-os com um fouet por alguns segundos.
- Acrescente a margarina ou manteiga, o leite condensado e a farinha e mexa bem.
- Aos poucos vá acrescentando o coco e o queijo ralado.
- Mexa até que tudo passe a ficar bem incorporado.
- Coloque a mistura dentro de forminhas próprias para queijadinhas ou em formas de papel, porém elas deverão ser colocadas em outras forminhas, por exemplo, de empada, para não derramar.
- Então leve para assar em forno com temperatura média (200ºC) por 40 minutos ou até que fique douradinho.
- Depois de assado prepare uma calda de caramelo um pouco rala (ponto de fio) com uma xícara (chá) de açúcar e meia xícara (chá) de água.
- Mexa em fogo baixo até chegar ao ponto.
- Desenforme as queijadinhas e então espalhe a calda por cima e está pronto.