Costelinha com Batata Bolinha ao Molho Rib’s (barbecue)
Receita de Costelinha com Batata Bolinha ao Molho Rib’s (barbecue), aprenda como faze Costelinha ao molho barbecue, simples e fácil com batatinhas bolinha.Como fazer Costelinha com Batata Bolinha ao Molho Rib’s (barbecue)
Servings 4
Calories 280kcal
Ingredientes
- 700 gramas de costelinha suína
- Suco de 3 limões
- 100 ml de vinho branco
- 3 unidades de dentes de alho amassados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Batatas tipo bolinha descascadas
Ingredientes Molho Rib’s (barbecue)
- 1/2 xícara de chá de ketchup (eu SEMPRE uso o da Heinz)
- 1/2 xícara de chá de goiabada picada
- 1 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de vinagre ou vinho branco (usei vinho)
- 1/4 xícara de chá de molho inglês
- 1/2 colher de sopa de molho de pimenta
Instruções
- Limpe a costela, retirando a membrana da parte posterior,
- Deixe marinando por mais ou menos 1 dia no vinho branco e suco de limão.
- Misture o sal, o alho, a pimenta e, após o término de marinar passe essa mistura em toda a costela.
- Coloque-a em uma fôrma, assadeira ou marinex com 2 xícaras do molho barbecue (Rib’s),
- Distribua as batatinhas de forma que fiquem mergulhadas no molho,
- Cubra com papel alumínio (parte luminosa para dentre leve ao forno, previamente aquecido, por 1 hora.
- Retire e deixe gratinar por mais 15 minutos.
Molho
- Suco de 1 limão
- Coloque em uma panela todos os ingredientes, com exceção do limão.
- Misture até ferver.
- Então, retire do fogo e acrescente o suco de limão.
- Misture bem e use na receita.