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Costelinhas Glaceadas com Mostarda e Mel

Receita de Costelinhas Glaceadas com Mostarda e Mel, aprenda como fazer costelinhas simples e fácil com rendimento de 8 porções.
Receita de Costelinhas Glaceadas com Mostarda e Mel
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Palavras-chave bechamel, carne, costela, costelinha, glaceada, mostarda, salgado
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Servings 12
Calories 208kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

  • 1/4 xícaras de chá de açúcar mascavo
  • 70 gramas de páprica picante
  • 2 1/2 colheres de sobremesa de sal grosso batido(s)
  • 2 1/2 colheres de sobremesa de pimenta-do-reino preta
  • 1 colheres de sopa de cebola desidratada em pó
  • 1 colheres de chá de pimenta caiena
  • 3 kg de costelinha suína
  • 1 xícaras de chá de mel
  • 1/2 xícaras de chá de mostarda
  • glutamato monossódico

Instruções

  • Misture o açúcar mascavo, páprica, sal, Aji-no-moto, pimenta-do-reino, cebola em pó e caiena em um recipiente pequeno, para uma marinada seca.
  • Espalhe pelas costelinhas já limpas essa marinada seca, cubra com filme-plástico e deixe em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora.
  • Cubra as costelinhas com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180o por 1:30hs. Misture o mel com a mostarda e reserve.
  • Retire o papel alumínio, pincele a mistura de mostarda e mel e deixe dourar por mais 30 minutos. Retire do forno.
  • Pincele um pouco mais da mistura e deixe descansar por 10 minutos.
  • Corte as costelinhas em porções individuais e sirva imediatamente.