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Receita de Costelinhas Glaceadas com Mostarda e Mel
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Costelinhas Glaceadas com Mostarda e Mel

Receita de Costelinhas Glaceadas com Mostarda e Mel, aprenda como fazer costelinhas simples e fácil com rendimento de 8 porções.
Receita de Costelinhas Glaceadas com Mostarda e Mel
Course Carnes
Cuisine Brasileira
Keyword bechamel, carne, costela, costelinha, glaceada, mostarda, salgado
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 12
Calories 208kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredients

  • 1/4 xícaras de chá de açúcar mascavo
  • 70 gramas de páprica picante
  • 2 1/2 colheres de sobremesa de sal grosso batido(s)
  • 2 1/2 colheres de sobremesa de pimenta-do-reino preta
  • 1 colheres de sopa de cebola desidratada em pó
  • 1 colheres de chá de pimenta caiena
  • 3 kg de costelinha suína
  • 1 xícaras de chá de mel
  • 1/2 xícaras de chá de mostarda
  • glutamato monossódico

Instructions

  • Misture o açúcar mascavo, páprica, sal, Aji-no-moto, pimenta-do-reino, cebola em pó e caiena em um recipiente pequeno, para uma marinada seca.
  • Espalhe pelas costelinhas já limpas essa marinada seca, cubra com filme-plástico e deixe em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora.
  • Cubra as costelinhas com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180o por 1:30hs. Misture o mel com a mostarda e reserve.
  • Retire o papel alumínio, pincele a mistura de mostarda e mel e deixe dourar por mais 30 minutos. Retire do forno.
  • Pincele um pouco mais da mistura e deixe descansar por 10 minutos.
  • Corte as costelinhas em porções individuais e sirva imediatamente.