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Receita de Cozido de Costela com Inhame
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Cozido de Costela com Inhame

Receita de Cozido de Costela com Inhame, aprenda como fazer um cozido de costela, simples e fácil com inhame.
Como fazer Cozido de Costela com Inhame
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Palavras-chave carne, caseiro, costela, cozido, inhame, receita, salgado
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Servings 8
Calories 280kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 unidades de dente de alho picado
  • 1 unidades de cebola picada
  • 1 colher de sopa de páprica picante
  • 1,5 kg de costela bovina
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 2 xícaras de chá de caldo de legumes
  • 6 unidades de inhames cará descascados e cortados ao meio
  • 1 maço de agrião pequeno lavado
  • Sal a gosto

Instruções

  • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, junte o alho, a cebola, a páprica, as costelas e doure-as, mexendo.
  • Adicione o vinagre, o caldo de legumes, os inhames e o sal se necessário.
  • Feche a panela e coloque no fogo alto (200 ºC a 220 ºC).
  • Quando começar a pressão, passe para o fogo brando (160 ºC) e cozinhe por aproximadamente 25 minutos.
  • Deixe sair a pressão, abra a panela e acrescente o agrião.
  • Leve ao fogo, sem a tampa, durante 1 minuto ou até o agrião murchar.
  • Sirva em seguida.