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Receita de Cozido de Costela com Inhame
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Cozido de Costela com Inhame

Receita de Cozido de Costela com Inhame, aprenda como fazer um cozido de costela, simples e fácil com inhame.
Como fazer Cozido de Costela com Inhame
Course Carnes
Cuisine Brasileira
Keyword carne, caseiro, costela, cozido, inhame, receita, salgado
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 8
Calories 280kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredients

  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 unidades de dente de alho picado
  • 1 unidades de cebola picada
  • 1 colher de sopa de páprica picante
  • 1,5 kg de costela bovina
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 2 xícaras de chá de caldo de legumes
  • 6 unidades de inhames cará descascados e cortados ao meio
  • 1 maço de agrião pequeno lavado
  • Sal a gosto

Instructions

  • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, junte o alho, a cebola, a páprica, as costelas e doure-as, mexendo.
  • Adicione o vinagre, o caldo de legumes, os inhames e o sal se necessário.
  • Feche a panela e coloque no fogo alto (200 ºC a 220 ºC).
  • Quando começar a pressão, passe para o fogo brando (160 ºC) e cozinhe por aproximadamente 25 minutos.
  • Deixe sair a pressão, abra a panela e acrescente o agrião.
  • Leve ao fogo, sem a tampa, durante 1 minuto ou até o agrião murchar.
  • Sirva em seguida.