Creme de leite fresco caseiro
Receita de Creme de leite fresco caseiro, aprenda com essa receita como fazer de uma forma fácil e pratica esse ingrediente indispensável para varia receitas. Como fazer Creme de leite fresco caseiro, receita simples leva apenas um ingrediente.
Servings 12
Calories 280kcal
Ingredients
- 2 litros de leite integral não homogeneizado ou leite tirado direto da vaca
- não homogeneizado ou leite tirado direto da vaca
Instructions
- Deixe o leite na geladeira de um dia para o outro, para que a gordura se separe do líquido.
- Caso prefira, divida-o em potes rasos antes de refrigerar.
- Depois, use uma colher ou um conta-gotas para retirar a gordura do topo.
- Coloque-a em outro pote, reserve e use quando for preciso.
- A fórmula rende aproximadamente 480 gramas.
Notes
O que é creme de leite fresco?
O creme de leite fresco é nata, ou seja, é composto pela gordura do leite. Pasteurizado, é líquido e sua fórmula não tem soro. Por ser mais fresco, sua vida útil é inferior a do creme de leite industrializado e o armazenamento deve ser feito em ambientes refrigerados.
Ele possui um teor de gordura maior, estimado em 36%, mas é melhor para preparar alguns tipos de alimentos do que a versão em caixinha, como manteiga e chantili caseira.
O ingrediente também é indicado para receitas em que é aquecido, pois não talha.