Croquete de Camarão
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Servings 40
Calories 280kcal
Ingredients
- ½ kg de camarão pequeno limpo
- 1 e ½ unidades de tomates picados
- 1 unidades de dente de alho amassado
- ½ xícara de chá de azeite
- ½ unidades de cebola picada
- ½ xícara de chá de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 unidades de gemas
- ½ colher de sopa de salsa picada
- 2 unidades de ovos batidos
- 1 e ½ xícara de chá de farinha de rosca
- Óleo para fritura
Instructions
- Em uma panela, em fogo médio, refogue no azeite o alho, a cebola e o tomate por 5 minutos.
- Acrescente o camarão e refogue por mais 4 minutos.
- Tempere com sal e pimenta, acrescente o leite e deixe ferver.
- Adicione a farinha de uma só vez, mexendo sem parar até desprender do fundo da panela.
- Retire, acrescente as gemas uma a uma e a salsa.
- Modele os croquetes, passe-os pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
- Frite os croquetes em óleo quente, retire, coloque sobre papel toalha e sirva a seguir.
Notes
Dicas
Para maior quantidade, duplique a receita.