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Receita de Cupcake com Recheio de abacaxi
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Cupcake com Recheio de abacaxi

Receita de Cupcake com Recheio de abacaxi, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, com recheio delicioso de abacaxi, anote a receita.
Como fazer Cupcake com Recheio de abacaxi
Course Bolos, Doces
Cuisine Brasileira
Keyword abacaxi, bolinho, bolo, bolonhesa, caseiro, Cupcake, doce, receita, recheio
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 8
Calories 280kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredients

Massa do Cupcake

  • 1 unidades de ovo
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • ⅓ xícara de óleo
  • 1 e ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1 pitadas de sal
  • Corante gel da cor que quiser

Recheio

  • 200 ml de leite
  • 3 colheres de sopa de leite condensado
  • 1 colheres de sopa cheias de maisena
  • ½ colheres de café de essência de baunilha
  • 1 unidades de gema

Cobertura Falso Chantilly

  • 1 copo de leite bem gelado (copo tipo requeijão) (coloque no freezer para criar uma camadinha de gelo)
  • 1 copo de açúcar (copo tipo requeijão)
  • 1 colher de sopa de emulsificante
  • Corante em gel da cor que preferir o quanto bastar (utilizamos o vermelho para dar uma proporção de rosa.)

Instructions

  • Em uma tigela misture a farinha de trigo peneirada, o sal e o fermento. Reserve. No liquidificador bata o leite (morno), o óleo, o ovo e o açúcar. Na sequência, una as duas misturas (com o fouet) suavemente. Coloque corante gel vermelho (pouquinho) e misture. Coloque a massa em forminhas próprias para cupcake. Complete, no máximo, 3?4 de cada forminha. Asse em forno pré-aquecido por 15min a 20min.
  • Obs. Se desejar de chocolate, substitua 1/2 x de farinha por um bom chocolate em pó.

Recheio

  • Mistura tudo e leva ao fogo até engrossar. Espera esfriar, pica abacaxi (em calda) bem miudinho e mistura.

Cobertura Falso Chantilly

  • Bata em velocidade alta na batedeira. Quando estiver quase no ponto coloca 1 c sopa de sabor sorvete chocolate branco. Bate até atingir ponto.

Como rechear

  • Use um cortador redondo (uns 2 dedos de diâmetro). Coloque no centro do cupcake e empurre para dentro movimentando ele em círculos, até quase o fundo do cupcake. Depois é só puxar para cima que a massa vem junto, retire uma “tampinha” da massa que saiu para poder tampar, após rechear o cupcake.