Cuscuz de Linguiça
Receita de Cuscuz de Linguiça, aprenda como fazer facilmente em sua casa essa delicia, fácil e simples.Como fazer Cuscuz de Linguiça
Servings 12
Calories 208kcal
Ingredients
- 1 Colheres de sopa de azeite de dendê
- 2 Colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 Unidades de gomos de linguiça calabresa cortada em cubos pequenos
- 1 Unidades de pimentão verde pequeno cortado em cubos pequenos
- 1 Unidades de pimentão vermelho pequeno cortado em cubos pequenos
- 2 Unidades de caldo de bacon e louro
- 4 Xícaras de água fervente
- 1 Latas de ervilha escorrida
- 1/2 Xícaras de palmito picado
- 1/2 Xícaras de azeitona preta picada
- 2 Xícaras de farinha de milho
Para untar
- óleo a gosto
Para decorar
- 1 Unidades de tomate cortado em rodelas
- 1 Unidades de ovo cozido e fatiado
- 4 Unidades de azeitonas pretas sem caroços
- 1 Colheres de chá de salsinha picada
- Folhas de alface crespa a gosto
Instructions
- Unte uma fôrma de furo central média (24 cm de diâmetro) e decore o fundo e as laterais, com o tomate, o ovo cozido e as azeitonas. Salpique a salsinha. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê em fogo médio, junte o extrato de tomate, a linguiça e os pimentões. Refogue por 3 minutos.
- Junte os cubos de caldo de bacon e louro dissolvidos na água fervente e cozinhe com a panela tampada por 10 minutos.
- Acrescente a ervilha, o palmito e as azeitonas. Misture e cozinhe por 2 minutos.
- Junte, aos poucos, a farinha de milho, mexendo sempre, até que solte totalmente do fundo da panela.
- Coloque na fôrma reservada, apertando com as costas de uma colher. Reserve por 5 minutos.
- Desenforme sobre um prato para bolo e decore com a alface. Sirva morno ou frio.
Variação
- Experimente acrescentar 2 colheres (sopa) de molho de pimenta .