• Primeiro, faça uma massa bem sovada.
• Assim, deixe crescer tampada por uma hora.
• Depois, divida ao meio.
• Em seguida, abra uma parte numa mesa enfarinhada com a ajuda de uma garrafa e coloque forrando um tabuleiro untado e polvilhado.

Recheio:

• Agora você vai precisar de fatias fininhas de bacon (toucinho defumado com mais carne), ele vai cru.
• Por cima espalhe uvas pretas em passas e azeitonas picadas sem sementes.
• A seguir, cubra com fatias finas de presunto e de queijo mussarela.
• Por fim, abra o restante da massa e cubra.
• Não se esqueça de pincelar leite com café por cima.
• Com tudo já montado, asse em forno baixo, bem morninho.
• Depois de frio corte e arrume as bandejas.

Dica:

• Come-se frio com frisante ou Ponche!