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Receita de Doce de Leite Cremoso
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Doce de Leite Cremoso

Receita de Doce de Leite Cremoso, aprenda como fazer o doce mais conhecido de todos simples e fácil super cremoso e caseiro.
Como fazer Doce de Leite Cremoso
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Palavras-chave caseiro, cremoso, doce, leite, receita
Tempo De Preparação 30 minutos
Tempo Do Cozinheiro 40 minutos
Tempo Total 1 hora 10 minutos
Servings 12
Calories 280kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

  • 2 litros de leite
  • 4 xícaras de açúcar 750g.

Instruções

  • Coloque o leite e o açúcar numa panela grande de fundo largo.
  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos).
  • Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos).
  • Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco.

Notas

DICA
Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar. Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme bolas no fundo da panela.