Doce de Mamão verde na Panela de Pressão
Receita de Doce de Mamão verde na Panela de Pressão é uma sugestão interessante para você servir como sobremesa para seus convidados, aprenda como fazer, é uma receita muito prática e tradicional entre as famílias brasileiras.Doce de Mamão verde na Panela de Pressão
Servings 8
Calories 280kcal
Ingredients
- 1 unidades de mamão verde aproximadamente 1 kg,depois de descascado e sem sementes cortado em cubos
- 800 gramas de açúcar
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de cal virgem
- cravo e aniz estrelado a gosto
Instructions
- Colocar os pedaços de mamão em uma vasilha,cobrir com água e juntar a cal,mexer bem.Deixar por 3 horas.Lavar muito bem.
- Colocar os pedaços de mamão,água (2 xícaras) e 500 g de açúcar em uma panela de pressão.Levar ao fogo e quando começar a chiar,deixar por 15 minutos.
- Deixei de um dia para outro,para depois abrir a panela.
- Caramelizar os 300 g de açúcar restantes,colocar um pouco de água,só para dissolver o caramelo,despejar na panela com o mamão,juntamente com o cravo e o aniz.
- Levar novamente ao fogo,deixar por 15 minutos,depois que começar a chiar.
- Abrir a panela depois que esfriar.
- Se gostar da calda mais espessa ,deixar em fogo baixo sem pressão até o ponto desejado.
- Gelar.