Docinho Batata Doce Caseiro
Receita de Docinho Batata Doce Caseiro, aprenda como fazer docinhos simples e fácil para inovar com batata doce caseiro. Como fazer Docinho Batata Doce Caseiro
Servings 20
Calories 280kcal
Ingredientes
Doce de batata-doce verde
- 250 gramas de batata-doce branca cozida
- 50 gramas de folhas de batata-doce cozidas e escorridas
- 200 gramas de açúcar
Docinho Batata Doce Caseiro, Para fazer outras cores, a técnica é a mesma, usando as seguintes proporções
Com cenoura
- 200 gramas de batata-doce branca
- 100 gramas de cenoura cozida
Com batata-doce roxa
- 150 gramas de batata-doce branca
- 150 gramas de batata-doce roxa, se não encontrar, use beterraba cozida
Com batata-doce só
- 300 gramas de batata doce branca ou amarela
Instruções
- Bata todos os ingredientes com mixer (ou passe as batatas por peneira e junte o açúcar).
- Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até formar uma massa bem densa que se solta do fundo da panela.
- Deixe amornar, coloque em saco de confeitar e faça docinhos sobre um prato (ou retire porções com duas colheres de chá).
- Passe por açúcar ou não e deixe sob o sol até que fiquem sequinhos.
- O ideal é forrar uma peneira com pano limpo, polvilhar de açúcar e colocar os docinhos por cima.
- Cubra com tule e deixe sob o sol até secar.
- Agora, não havendo sol, faça como eu: deixe no forno ligado no mínimo, mantido com a porta aberta, por cerca de 1 hora ou até que ganhem uma crostinha.
- Sem tirar o olho deles.