Numa panela grande coloque

• 1 berinjela média cortada em cubos,
• 1 nabo médio cortado em cubos,
• 2 maços de cebolo picados,
• 2 latas de purê de tomates (680 g),
• 1 maço de aipo picado,
• 1 repolho grande fatiado,
• 1 pacote de sopa de cebola (70 g),
• 1 cebola média picada,
• 3 cenouras médias cortada,
• 2 xícaras de Feijão Verde picado
• tempere com sal, caril, salsa picada e pimenta a gosto.
• Cubra com 4 litros de água e coloque no fogo.
• Ferva rapidamente por 10 minutos,
• abaixe o fogo e mantenha o ponto de fervura por +/40 minutos.