Empadão de Pernil
Receita de Empadão de Pernil, aprenda como fazer um empadão simples e fácil com recheio de pernil.Como fazer Empadão de Pernil, rende 2 unidades com tempo de 30 minutos de forno a 180.
Servings 2
Calories 280kcal
Ingredientes
- 1 rolo de massa de pastel
Para o recheio:
- 1 unidades de cebola picada
- 2 unidades de dentes de alho amassados
- 1 unidades de tomate picado
- 500 gramas de pernil de porco cozido e desfiado
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1 unidades de pimentão verde picado
- 1/2 lata de milho verde
- 1 folha de louro
- Caldo de carne para cozinhar
- Sal azeite, molho de pimenta e pimenta-do-reino a gosto
Para pincelar:
- 1 unidades de ovo
Para polvilhar:
- Orégano a gosto
Instruções
Para o recheio:
- Tempere os cubos de pernil com sal, pimenta do reino e cominho.
- Refogue-os em uma panela de pressão,
- depois que estiverem dourados acrescente as folhas de louro, e o caldo de carne, tampe
- deixe cozinhando até ao ponto de desmanchar,
- desfie o pernil, escorra o caldo que sobrou e reserve.
Para o refogado:
- Em uma frigideira coloque a cebola e o alho refogue bem,
- acrescente o restante dos ingredientes e por último coloque o pernil.
- Acerte os temperos e coloque sobre a massa de pastel, pincele nas extremidades da massa um ovo batido,
- dobre-a como um envelope, coloque em uma assadeira baixa e untada com um pouco de óleo.
- Pincele mais ovo por cima, polvilhe orégano e leve para assar até estar bem dourado.