Escondidinho de Mandioca com Calabresa e Catupiry
Receita de Escondidinho de Mandioca com Calabresa e Catupiry, aprenda com essa simples receita como fazer essa delicia facilmente em sua casa, anote a receita.Como fazer Escondidinho de Mandioca com Calabresa e Catupiry
Servings 20
Calories 208kcal
Ingredientes
do purê:
- mandioca sem casa e bem lavada
- manteiga
- sal
do recheio:
- linguiça calabresa moída
- cebola bem picadinha opcional
- salsa picadinha
Cobertura:
- 1 sachê de requeijão cremoso tipo Catupiry
Instruções
- Coloque a mandioca com pouco sal na panela de pressão.
- Tome cuidado com o sal porque a linguiça ja é salgada.
- Tampe a panela e cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos.
- Abra a panela e verifique se esta bem cozida, se desmanchando.
- Bata no processador, liquidificador ou passe por espremedor e misture a manteiga e um pouco da água do cozimento.
- Espalhe metade do purê em uma travessa, espalhe o recheio de calabresa, e cubra com o restante do purê.
- Faça um corte na ponta do sachê do requeijão e faça listras sobre o purê ou decore como quiser.
- Leve ao forno até gratinar bem e ficar dourado.
- Sirva em seguida acompanhado de arroz branco ou uma saladinha.