Espaguete a Putanesca
Receita de Espaguete a Putanesca, aprenda como fazer essa delicia fácil e simples, uma delicia com Rendimento para 8 porções. Como fazer Espaguete a Putanesca, O Spaghetti alla Puttanesca (em português, "espaguete à moda da prostituta") é um prato elaborado com massa e com um molho denominado sugo alla puttanesca.
Servings 4
Calories 280kcal
Ingredients
- 1 pacote de espaguete grano duro ou qualquer massa longa de sua preferência
- 4 unidades de tomates picados
- 3 unidades de dentes de alho amassado
- 1/2 xícaras de chá de azeitonas picadas
- 40 gramas de filés de anchova em conserva
- 1/2 xícaras de chá de salsinha picada
- 1/2 unidades de pimenta vemelha picada sem sementes
- 1/4 xícaras de chá de azeite de oliva
- 1 colheres de sobremesa de alcaparras (opcional
Instructions
- Frite o alho, pimenta e anchovas no azeite até as anchovas derreterem.
- Coloque as azeitonas pretas e frite mais 1 minuto.
- Acrescente os tomates e 1/2 xícara (chá) de água e deixe apurar por 8 minutos (tempo em que a massa leva para cozinhar al dente).
- Em uma travessa depeje o molho por cima da massa.
Notes
Dica
Ao invés de queijo ralado derreta 1 colher (sopa) grande de manteiga em uma frigideira e torre ligeiramente com 1 xícara (chá) de farinha de rosca para polvilhar por cima da massa.
Espaguete a Putanesca, O Spaghetti alla Puttanesca (em português, "espaguete à moda da prostituta") é um prato elaborado com massa e com um molho denominado sugo alla puttanesca.
Alguns cozinheiros pensam ser possível que uma prostituta chamada Yvette la Francese, que tinha um posto de comidas além do bordel, pode ter inventado este prato