Fajitas
Receita de Fajitas, aprenda como fazer essas Tortillas de milho recheadas com pimentão vermelho e verde e tiras de frango douradas. Uma verdadeira iguaria vinda do México.Fajita é um termo genérico utilizado na culinária Tex-Mex, que se refere à carne grelhada servida em uma tortilla de milho ou farinha.Como fazer Fajitas
Servings 12
Calories 208kcal
Ingredientes
Para as tortillas de milho
- 3 unidades de ovos
- 200 gramas de fubá
- 200 ml de leite
- 30 gramas de margarina
- Sal
Para o recheio
- 1/2 kg de peito de frango
- 1 unidades de pimentão verde
- 1 unidades de pimentão vermelho
- Óleo
- Pimenta do reino
- Sal
Instruções
- Comece fazendo as tortillas de milho.
- Em uma vasilha coloque o fubá e depois acrescente os ovos, o leite e a margarina.
- Misture tudo e passe pelo liquidificador pra obter uma massa bem fina.
- Deixe descansar na geladeira durante mais ou menos meia hora.
- Pra fazer as fajitas é só derreter um pouco de margarina cada vez que você for fazer uma delas.
- Com a frigideira quente e a margarina derretida é só derramar um pouco de massa, deixar dourar e depois dar a volta com as mãos pra dourar também o outro lado.
- Terminadas as fajitas, é hora de fazer o recheio.
- Em uma frigideira coloque um pouco de óleo e o pimentão cortado em tiras.
- Enquanto isso corte o frango em tiras também e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Quando o pimentão estiver molinho, coloque o frango pra dourar junto.
- Sirva as fajitas com o rechio do lado pra que cada pessoa enrole a sua.
- Assim é mais divertido e as crianças adoram.
Observações
- A receita original leva um pouco de molho picante.
Notas
Embora originalmente apenas de kronfleisch, hoje em dia também é feita de carnes populares como frango, porco, camarão e todos os cortes de carne bovina.
Nos restaurantes, a carne é geralmente cozida com cebola e pimentão. Acompanhamentos mais populares são a alface picada, creme azedo, guacamole, salsa, pico-de-gallo, queijo, e tomate.