Filé de tilápia a parmegiana
Receita de Receita de Filé de tilápia a parmegiana, aprenda como fazer um peixe a parmegiana simples e fácil, filé de tilápia, uma iguaria deliciosa.Como fazer Filé de tilápia a parmegiana
Servings 12
Calories 208kcal
Ingredients
Peixe:
- 4 unidades de filés de tilápia
- unidade de limão (Suco)
- 1 unidade de envelope de caldo de peixe
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- Óleo para fritar
- 200 gramas de queijo tipo mussarela ralado
Molho de tomate:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de chá de cebola picada
- 3 xícara de chá de molho de tomate
- 1 pitada de açúcar
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de salsa picada
Purê:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 xícara de chá de batata cozida e espremida
- 3 xícara de chá de mandioquinha cozida espremida
- ½ xícara de chá de leite
- ½ xícara de chá de creme de leite
- Sal a gosto
Instructions
Peixe:
- tempere os filés de tilápia com limão e caldo de peixe.
- Em seguida, empane os filés na farinha de trigo.
- Retire o excesso da farinha e frite os filés no óleo quente.
- Doure dos dois lados e reserve.
Molho de tomate:
- em uma panela, aqueça o azeite e refogar a cebola.
- Acrescente o molho de tomate, o açúcar, o sal e deixe apurar por 10 minutos.
- Finalize com a salsa.
Purê:
- em uma panela, derreta a manteiga.
- Adicione a batata e a mandioquinha espremida, o leite, o creme de leite e o sal.
- Misture até dar ponto de purê.
Montagem:
- acomode os peixes em um refratário, despeje o molho de tomate por cima e cubra com o queijo mussarela.
- Leve ao forno médio por 10 a 15 minutos até o queijo derreter.
- Sirva com o purê.