Frango à marguerita
Receita de Frango à marguerita, aprenda como fazer Inspirado na clássica combinação de tomate, queijo e manjericão, esse prato é suculento, aromático e cheio de sabor.Como fazer Frango à marguerita
Servings 4 porções
Calories 456kcal
Ingredients
- 4 unidades de filés de peito de frango grandes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 unidades de ovo batido com 2 colheres sopa de leite
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 1 xícara de chá de queijo muçarela ralado
- Folhas de manjericão para decorar
Molho:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 unidade de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 4 unidade de tomates maduros picados
- Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado a gosto
Instructions
- Para o molho, aqueça em fogo médio uma panela com o azeite e refogue a cebola e o alho por 3 minutos ou até dourar.
- Acrescente o tomate, sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos, mexendo.
- Tire do fogo, misture o manjericão e reserve.
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto e polvilhe com farinha de trigo.
- Passe pelo ovo batido e em seguida na farinha de rosca, pressionando bem para fixar.
- Frite em óleo quente até dourar por igual.
- Escorra sobre papel absorvente e coloque em um refratário.
- Regue com o molho quente e polvilhe com o queijo.
- Leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos, até gratinar bem.
- Sirva decorado com folhas de manjericão.