Frango com Arroz de Alho e Parmesão
Receita de Frango com Arroz de Alho e Parmesão, como fazer arroz de alho com o suave sabor do queijo parmesão, acompanhado com frango assado.Como fazer Frango com Arroz de Alho e Parmesão
Servings 4 porções
Calories 450kcal
Ingredientes
Para a galinha:
- 4 unidades de peitos de frango sem ossos e sem pele
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1/2 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta preta a gosto
Para o arroz com alho e parmesão:
- 1 xícara de arroz branco de grão longo
- 2 xícara de caldo de galinha
- 2 colheres de manteiga sem sal
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de salsa fresca picada opcional, para decorar
- Sal e pimenta preta a gosto
Instruções
Prepare o frango:
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta preta, tomilho seco, alecrim seco e páprica.
- Numa frigideira grande, aqueça azeite em fogo médio.
- Adicione os peitos de frango e cozinhe por 6-7 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna chegue a 165°F (74°C). Retire o frango da frigideira e deixe de lado.
Prepare o arroz com alho e parmesão:
- Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite se necessário e refogue o alho picado por 1-2 minutos, até perfumar.
- Adicione o arroz à frigideira e mexa para revestir o alho e o óleo.
- Despeje o caldo de galinha e leve a ferver.
- Reduza o calor para baixo, cubra e leve ao fogo durante 18-20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o líquido seja absorvido.
- Mexa na manteiga, queijo parmesão ralado, e tempere com sal e pimenta preta a gosto.
- Guarnição com salsa fresca picada, se desejar.
Servir:
- Corte os peitos de frango cozidos e sirva sobre o arroz com alho parmesão.