Frango Empanado com Recheio de Creme de Milho
Receita de Frango Empanado com Recheio de Creme de Milho, Aprenda com essa receita como fazer, fácil, e delicioso anote essa receita diferente e pratica.Como fazer Frango Empanado com Recheio de Creme de Milho, Rendimento, 24 porções
Servings 24
Calories 208kcal
Ingredientes
Creme de milho:
- ½ xícara de chá de leite
- 1 lata de milho com a água
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ xícara de chá de cebola picadinha
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Sal e salsinha picada a gosto
- 1 kg de peito de frango bem picado na ponta da faca e temperado com sal e pimenta do reino
Empanamento:
- 3 unidades de ovos batidos
- 2 xícaras de chá de flocos de milho quebrados grosseiramente
Instruções
Creme de milho:
- No liquidificador coloque ½ xícara (chá) de leite e 1 lata de milho com a água e bata rapidamente (ou na função “pulsar”) deixando alguns pedaços de milho. Reserve.
- Derreta 1 colher (sopa) de manteiga em uma panela e refogue ½ cebola picadinha por aproximadamente 3 minutos.
- Adicione 1 colher (sopa) de farinha de trigo e cozinhe por mais ou menos 1 minuto.
- Acrescente o milho batido reservado e deixe cozinhar até engrossar um pouco (em torno de 5 minutos).
- Tempere com sal e salsinha picada a gosto.
- Retire do fogo e reserve.
Montagem:
- Pegue forminhas de empada pequenas untadas com azeite, forre o fundo e as laterais com o peito de frango bem picado na ponta da faca (e já temperado com sal e pimenta do reino).
- No centro das forminhas coloque o creme de milho (reservado acima) e cubra com uma camada de peito de frango picado.
- Leve ao congelador por cerca de 30 minutos para firmar.
Empanamento:
- Retire as forminhas de frango do congelador, desenforme e empane em 3 ovos batidos e em 2 xícaras (chá) de flocos de milho quebrados grosseiramente.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Retire e deixe escorrer em papel absorvente.
- Sirva em seguida.