Frango recheado com purê e legumes
Receita de Frango recheado com purê e legumes, aprenda como fazer essa delicia, uma receita simples Frango recheado com purê e legumes à la Fogaça.Como fazer Frango recheado com purê e legumes, Rendimento pata 4 pessoas, Tempo de preparo de 1 hora e 10 minutos.
Servings 4 pessoas
Calories 325kcal
Ingredients
- 1 kg de batatas
- 1 kg de peito de frango
- 200 gramas de presunto cru ou bacon defumado
- 2 xícaras de creme de leite
- 2 colheres de manteiga
- 16 unidades de cenouras baby ou em pedaço
- 1 unidades de brócolis
- 16 unidades de tomates cereja ou em pedaço
- 200 gramas de queijo meia cura
- 2 unidades de ovos
- Erva Dill
- Farinha panko ou de rosca
Instructions
do purê
- Lave as batatas e coloque as com casca para cozinhar em fogo médio até ficarem macias.
- Amasse e depois coloque em fogo baixo com manteiga, creme de leite, sal e pimenta.
dos legumes
- Cozinhe os brócolis, cenouras na água ou no vapor por 7 minutos.
- Depois de cozido, coloque os legumes e o tomate em fogo baixo por 2 minutos.
Dica do chef
- Após o cozimento dos legumes, coloque-os na água gelada, o choque térmico deixará o legumes com uma cor mais viva.
do frango recheado:
- Corte o frango em filés.
- Separe dois filés para preparar um pedaço de frango recheado.
- Em uma tábua, abra um filé e tempere com sal e pimenta, coloque a erva dill a gosto, o presunto Parma e o queijo meia cura.
- Feche o filé e amarre com a linha ou palito de dente.
- Em uma tigela adicione dois ovos e um prato coloque a farinha panko ou de rosca.
- Passe o filé já recheado no ovo e depois na farinha e frite-os.
Montando o prato:
- Coloque o filé recheado, os legumes e o purê e bom apetite.