Galette de Aveia e Cenoura
Receita de Galette de Aveia e Cenoura, como fazer galette, essa delicia fácil em casa, de maneira pratica e rápida com aveia e cenoura, você vai se surpreender.Como fazer Galette de Aveia e Cenoura, Rendimento: 6 unidade, Tempo de Preparo: 20 minutos
Servings 6
Calories 208kcal
Ingredients
- 2 colheres de sopa de azeite (26 ml)
- 3 colheres de sopa de cebola picada (25 g)
- 1 ½ xícara de chá de cenoura ralada em ralo grosso (100 g)
- 1 xícara de chá de Aveia em Flocos Regulares (90 g)
- 2 colheres de sopa de salsinha picada (2 g)
- 1 colher de chá de gengibre ralado (3 g)
- 1 unidades de ovo 50 g
- ½ xícara de chá de castanha-do-Brasil picada (60 g)
- sal e pimenta-do-reino recém-moída
- fio de azeite
Instructions
- Aqueça o azeite e doure a cebola.
- Acrescente a cenoura, refogue por 3 minutos e desligue o fogo.
- Coloque no processador, bata por 2 minutos e reserve esse purê.
- Em uma tigela, misture a aveia com ¼ xícara (chá) de água (50 ml) e deixe hidratar por 10 minutos.
- Junte o purê reservado, a salsinha, o gengibre, o ovo, a castanha e tempere com sal e pimenta.
- Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
- Aqueça uma frigideira teflonada em fogo baixo e unte-a com um fio de azeite.
- Acomode no centro da frigideira, um aro redondo (8 cm de diâmetro) e preencha-o com 4 colheres (sopa) da massa de cenoura e aveia, obtendo uma galette com 1 cm de altura.
- Grelhe, por cerca de 3 minutos, retire o aro e, com ajuda de uma espátula, vire delicadamente.
- Deixe grelhar o outro lado por 1 minuto ou até que fique dourado. Passe para um prato aquecido e repita o processo até utilizar toda a massa.
- Sirva em seguida, acompanhado de um buquê de folhas verdes e vinagrete.
Notes
Esta receita pode ser elaborada com outros peixes, como cação, merluza, pintado ou porquinho.