Galette de Calabresa
Receita de Galette de Calabresa, Galette é o nome dado a várias preparações francesas. Geralmente têm formato arredondado, aprenda como fazer essa delicia. Galette de Calabresa, Aqui, ela é uma massa de pão, bem macia, com a cobertura que você preferir. Fica como uma coroa, com somente as pontas de massa dobradas sobre o recheio, que fica exposto. Uma delícia para o lanche.Como fazer Galette de Calabresa
Servings 12
Calories 208kcal
Ingredients
- 80 ml de água morna
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 unidades de ovo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 unidades de gema para pincelar
Recheio:
- 1 unidades de linguiça calabresa sem pele e moída passada no processador ou picadinha;
- 1 unidades de cebola roxa
- 1 unidades de tomate sem pele e sem semente
- 12 unidades de azeitonas picadas sem caroços
- 300 gramas de muçarela ralada
- 100 gramas de catupiry
Instructions
- junte a água, o fermento e o açúcar e deixe descansar coberto com um pano por 10 minutos.
- Na batedeira com pá para massas pesadas, junte essa mistura e o restante dos ingredientes.
- Bata por 10 minutos ou até que esteja bem lisa.
- Passe para uma superfície lisa e enfarinhada e modele uma bola.
- Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
- Depois, divida a massa em duas.
- Estique-as com um rolo para que fiquem redondas.
- Cubra cada uma com o recheio, colocando primeiro a linguiça misturada à azeitona, depois acebola, a muçarela e o tomate.
- Dobre as pontas sobre o recheio, pincele a gema eleve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar.