Hambúrguer de pernil com cebola refogada
Receita de Hambúrguer de pernil com cebola refogada, aprenda como fazer essa delicia de pernil, super fácil, e fica uma delicia, anote a receita e prepare.Como fazer Hambúrguer de pernil com cebola refogada, Preparo: 35 Minutos, Rende: 8 Porções
Servings 4
Calories 569kcal
Ingredients
- ½ kg de pernil de porco
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica picante
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
- 8 ramos de alecrim
- 3 unidades de cebolas médias em rodelas grossas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de louro em pó
- salsinha Para decorar
Instructions
- Lave o pernil, elimine a gordura aparente e as aparas.
- Pique-a pedaços pequenos e, em seguida, pique finamente até ficar bem moída.
- Se preferir, moa a carne. Tempere com o sal e a páprica.
- Misture com as mãos ou uma colher até obter uma massa homogênea e modele 8 hambúrgueres (5 cm de diâmetro).
- Arrume em um prato, pincele-os com 1 colher (sopa) de azeite de oliva e sobre cada um disponha um ramo de alecrim.
- Cubra com filme plástico e reserve dentro da geladeira.
- Coloque em uma frigidera antiaderente o azeite de oliva restante, as cebolas e o louro.
- Refogue, salteando de vez em quando, por 15 minutos ou até a cebola dourar. Retire as cebolas
- Arrume os hambúrgueres na mesma frigideira antiaderente e grelhe por 8 a 10 minutos ou até dourar dos dois lados.
- Tome cuidado para a carne ficar cozida por dentro. Retire do fogo.
- Sirva com a cebola refogada.
- Decore com salsinha.