Jalapeño Recheado com Cream Cheese
Receita de Jalapeño Recheado com Cream Cheese, O jalapeño ou pimenta jalapenho é uma variedade média-grande de Capsicum annuum originária do México, valorizada pela sua calorosa ardência na degustação. Quando madura, a pimenta tem entre 5 e 9 cm de comprimento e é habitualmente vendida quando ainda verde. Como fazer Jalapeño Recheado com Cream Cheese
Servings 8
Calories 280kcal
Ingredients
- 16 unidades de jalapeños grandes
- 150 gramas de cream cheese
- 1 e ½ colher de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de molho de pimenta
- 1 pitada de pimenta do reino
Revestimento:
- 200 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de farinha de rosca
- 3 unidades de ovos
- 1 pitada de tempero pronto de alho e sal
- Oleo para fritar
Instructions
- Lave os
- jalapeños, faça um corte longitudinal e retire as sementes cuidadosamente.
- Misture o crem cheese com o suco de limão, o sal, a pimenta, a pimenta do reino.
- Com uma colher de chá encha os jalapeños com esta mistura.
- Coloque a farinha de trigo, a farinha de rosca e os ovos misturado com o tempero de alho e sal batidos, em pratos separados.
- Passe os jalapeños recheados na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca.
- Certifique-se que cada jalapeño esta completamente revestido com cada ingrediente.
- Passe novamente os jalapeños no ovo e na farinha de rosca.
- Aqueça o oleo a 180°C e frite os jalapeños até que estejam dourados.
- Coloque em um prato com papel toalha e sirva imediatamente.
Notes
O jalapeño ou pimenta jalapenho é uma variedade média-grande de Capsicum annuum originária do México, valorizada pela sua calorosa ardência na degustação. Quando madura, a pimenta tem entre 5 e 9 cm de comprimento e é habitualmente vendida quando ainda verde. Jalapeño Recheado, O nome veio da cidade de Xalapa, México, onde era produzida. A pimenta jalapenho é conhecida por diferentes nomes em todo México, como pimenta-domingo, huachinango, e pimenta-gorda. Crescem em vagens grossas, em um período de 80 dias. A planta cresce até 3 metros de altura. Um único exemplar da planta pode ter 35 vagens. Conforme o tempo, o crescimento chega ao fim, e as pimentas ficam vermelhas. O mercado atual as vende ainda verdes; as vermelhas têm pouca venda. Tem um leve ardor na ponta e próximo ao cabo um ardor fortíssimo, quando for comer cortar aproximadamente 1/2 cm do lado do cabo e descartar. Serve como aperitivo, para acompanhar saladas, carnes, fica muito bom com arroz. Pode ser servido com molho rose, guacamole, maionese e outros. Deve ser frito no oleo bem quente 180°C e por pouco tempo para o queijo não vazar. Jalapeño Recheado com Cream Cheese