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Kebab de Carne ao Forno
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Kebab de Carne ao Forno

Receita de Kebab de Carne ao Forno, aprenda como fazer uma alternativa prática e saudável, perfeita para quem busca um prato saboroso e nutritivo.
Feitos com carne moída e temperos aromáticos, esses kebabs são assados no forno, garantindo uma refeição mais leve e igualmente deliciosa.
Course Salgados
Cuisine Brasileira
Keyword carne, caseiro, forno, kebab, lanche, receita, salgado
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 5 porções
Calories 220kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredients

  • 500 gramas de carne moída de preferência com pouca gordura
  • 1 unidades de cebola pequena picada finamente
  • 1 unidades de pimentão vermelho pequeno picado em cubinhos
  • 2 dentes de alho picados ou ralados
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de hortelã picada opcional
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de páprica doce ou picante
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de molho de tomate para pincelar

Instructions

Preparar a mistura

  • Em uma tigela grande, misture a carne moída com a cebola, o pimentão, o alho, a salsinha, a hortelã, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Amasse bem a mistura com as mãos ou com uma colher até obter uma massa homogênea.
  • Esse processo ajuda a incorporar os temperos e criar uma textura mais firme para os kebabs.

Modelar os kebabs

  • Com as mãos levemente úmidas, pegue porções da carne temperada e modele em formato de rolinhos ou cilindros.
  • Se preferir, pode utilizar espetos de madeira ou metal para dar um toque mais tradicional ao prato.

Dispor na forma

  • Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha os kebabs, deixando um espaço entre cada um para que assem de maneira uniforme.

Pincelar

  • Misture o azeite com o molho de tomate e pincele levemente sobre os kebabs.
  • Esse passo realça a cor e adiciona um leve toque agridoce ao prato.

Assar

  • Preaqueça o forno a 200°C e leve os kebabs para assar por 25 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados e completamente cozidos por dentro.

Servir

  • Retire os kebabs do forno e sirva imediatamente.
  • Eles podem ser acompanhados de arroz, salada fresca ou pão sírio, criando uma refeição completa e equilibrada.

Notes

Dicas para um Kebab Perfeito
Textura ideal: Se a carne estiver muito úmida, adicione uma pequena quantidade de farinha de rosca para dar mais firmeza à mistura.
Temperos personalizados: Para um toque extra de sabor, experimente adicionar pimenta caiena, canela ou noz-moscada à mistura.
Grelhado ou assado? Se quiser um sabor mais defumado, você pode grelhar os kebabs em uma frigideira ou churrasqueira em vez de assá-los.
Eles podem ser acompanhados de arroz, salada fresca ou pão sírio, criando uma refeição completa e equilibrada.
Informações Nutricionais
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Tempo Total: 45 minutos
Porções: 4-5 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal