Lagarto com Molho Italiano
Receita de Lagarto com Molho Italiano, como fazer essa delicia super simples e fácil, um lagarto ao molho italiano que vai te deixar com água na boca.Como fazer Lagarto com Molho Italiano
Servings 8
Calories 358kcal
Ingredients
- 1,5 kg de lagarto
- Sal pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate ou molho de tomate caseiro
- 3 unidade de tomates maduros picados
- 4 colheres de sopa de azeitona verde picada
Instructions
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Aqueça uma panela de pressão grande com o azeite, em fogo alto, e doure a carne.
- Retire e reserve em uma travessa.
- Frite a cebola e o alho na mesma panela por 5 minutos ou até dourar.
- Adicione o extrato e o tomate e refogue mais 2 minutos.
- Volte a carne e despeje água fervente até cobrir.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora após iniciada a pressão.
- Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- Volte ao fogo médio, tempere com sal, pimenta, orégano e a azeitona, e cozinhe por mais 5 minutos.
- Desligue, retire a carne, fatie e sirva com o molho.