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Legumes ao molho de hortelã
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Legumes ao Molho de Hortelã

Receita de Legumes ao Molho de Hortelã, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer essa delicia em sua casa, anote a receita e prepare.
Como fazer Legumes ao Molho de Hortelã
Course Molhos, Saladas
Cuisine Brasileira
Keyword caseiro, hortelã, legumes, molho, receita, salada, salgado
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 8
Calories 96kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredients

  • 1 Unidade abobrinha média cortada em rodelas
  • 1 Unidade berinjela média cortada em rodelas finas
  • 5 Colheres de sopa de creme vegetal
  • 1 1/2 Xícaras leite desnatado
  • 1 Xícaras hortelã fresca picada
  • 2 Colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
  • 1 Pitadas sal
  • 2 Colheres de sopa de castanha-de-cajú triturada

Para untar

  • Creme vegetal a gosto

Para cobrir

  • Papel-alumínio a gosto

Instructions

  • Unte um refratário redondo (25 cm de diâmetro).Reserve.
  • Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de creme vegetal BECEL em fogo médio e grelhe as fatias de abobrinha.Reserve.
  • Repita a operação com a berinjela.Reserve.
  • Bata no liquidificador o leite, a hortelã, o amido de milho MAIZENA® e o sal até ficar homogêneo.
  • Coloque a mistura batida na panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo e acrescente o creme vegetal BECEL restante e misture rapidamente.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Monte no refratário reservado, camadas alternadas de molho, abobrinha, berinjela, e castanha, finalizando com o molho.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 15 minutos ou até aquecer.
  • Sirva em seguida.

Notes

Variação 
Se desejar, polvilhe com castanha-de-cajú antes de servir.