Lombinhos de Peixe com Espinafres e Broa
Receita de Lombinhos de Peixe com Espinafres e Broa, aprenda como fazer lombinhos de peixe, simples e fácil com espinafre e broa. Como fazer Lombinhos de Peixe com Espinafres e Broa, rende 4 Porções/pessoas
Servings 4 porções
Calories 208kcal
Ingredients
- 4 unidades de lombinhos de peixe sem pele nem espinhas
- 150 gramas de espinafres descongelados
- 1 unidades de cenoura grande
- 1 unidades de cebola
- 1 unidades de raminho de salsa
- 3 unidades de dentes de alho
- ¼ unidades de Broa de milho
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- 1 unidades de limão
Instructions
- Tempere os lombinhos de peixe com sal, pimenta e o sumo de limão e deixe a marinar.
- Entretanto pique a cebola e 2 dentes de alho e leve-os ao lume num tacho juntamente com um pouco de azeite.
- Acrescente depois a cenoura previamente ralada, os espinafres descongelados e bem espremidos e metade da salsa picada.
- Tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar durante alguns minutos.
- Assim que os legumes estiverem cozinhados coloque-os num prato ou pirex, e sobre estes coloque os lombinhos de peixe previamente escorridos da marinada.
- No robot de cozinha coloque a broa partida em pedaços, a restante salsa e o dente de alho.
- Tempere com um pouco mais de azeite e triture bem até ficar com uma broa bem picada e aromatizada.
- Coloque depois esta mistura sobre os lombinhos de peixe e legumes, cobrindo bem, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos ou até a broa estar dourada e o peixe cozinhado.
- Sirva os lombinhos de peixe com uma salada verde ou com umas batatinhas assadas no micro-ondas.