Lombo de porco assado com vinagrete de vagem
Receita de Lombo de porco assado com vinagrete de vagem, aprenda como fazer um lombo simples e fácil, com Preparo em mais de 60 minutos e um rendimento de 6 Porções. Como fazer Lombo de porco assado com vinagrete de vagem
Servings 6
Calories 256kcal
Ingredients
- ½ kg de de lombo de porco escolher o de diâmetro menor
- 3 colheres de chá de sal
- 15 unidades de folhas de sálvia
- 1 xícara de chá de limonada sem açúcar
- 200 gramas de vagem em rodelas finas
- 1 unidades de tomate carmem sem sementes e picado
- 1 unidades de cebola pequena descascada e picada em pedaços pequenos
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Para decorar
- orégano a gosto
Instructions
- Limpe lombo, elimine as aparas, abra como um bife e tempere com 2 colheres (chá) de sal.
- Abra-o, espalhe as folhas de sálvia, enrole e amarre com um barbante para culinária.
- Arrume o lombo em uma assadeira e regue com a limonada.
- Cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 45 minutos ou até a carne ficar macia.
- Elimine o papel-alumínio e asse por mais 45 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e reserve.
- Coloque a vagem em uma panela com ½ litro de água fervente e deixe por 1 minuto ou até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra a água e passe a vagem por água fria.
- Disponha em uma tigela e misture o tomate, a cebola, o vinagre, o azeite de oliva e o sal restante.
- Sirva com a carne fatiada e decore com orégano.