Lombo Trançado com Maçãs Recheada
Receita de Lombo Trançado com Maçãs Recheadas, aprenda como fazer um lombo simples e fácil, trançado para suas festas e encontros.Como fazer Lombo Trançado com Maçãs Recheadas
Servings 8 pessoas
Calories 620kcal
Ingredientes
Lombo
- 1 ½ kg de lombo de porco
- 3 dentes de alho
- 3 ramos de alecrim
- 5 folhas de louro
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de chá de vinho branco
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 xícara de chá de bacon em fatias
- 1 xícara de chá de ameixa sem caroço
- Sal a gosto
Abacaxi grelhado
- 1 unidades de abacaxi fatiado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
Maçãs recheadas
- 2 xícara de chá de morango
- ½ pimenta dedo de moça picada sem sementes
- Suco de ½ limão
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 4 unidades de maçãs cortadas ao meio sem o miolo
Instruções
Lombo
- Corte o lombo em tiras.
- Tempere com o vinho, limão, o alho, a mostarda, o alecrim, o louro e o sal.
- Deixe por 2 horas.
- Coloque 3 tiras sobre a tábua e faça uma trança.
- Coloque no meio das tranças uma ameixa e nas bordas, para prender, uma fatia de bacon.
- Asse em forno pré-aquecido a 180º C por 2 horas, ou até ficar macio.
- Retire o papel alumínio e deixe até dourar.
Abacaxi grelhado
- Em uma frigideira, coloque um pouco de manteiga ou azeite e doure as fatias.
- Maçãs recheadas
- Em uma panela, coloque o morango, a pimenta dedo de moça, o suco de limão, o açúcar e o sal.
- Deixe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo sempre.
- Recheie as maçãs com a geléia e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.