Macarrão com molho à bolonhesa
Receita de Macarrão com molho à bolonhesa, aprenda como fazer essa delicia ao molho bolonhesa, é super fácil e fica uma delicia, anote a receita. Como fazer Macarrão com molho à bolonhesa
Servings 12
Calories 208kcal
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de azeite
- 300 gramas de carne moída
- 100 gramas de lingüiça fresca sem pele e picada
- 80 gramas de salame picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícaras de chá de caldo de legumes
- 2 unidades de ovos cozidos e picados
- 1/2 xícaras de chá de molho de tomate
- 350 gramas de macarrão tipo rigatone
- Azeite a gosto
- Salsa picada a gosto
- 60 gramas de queijo ralado
Instruções
- Em uma panela aqueça o azeite e refogue a carne moída. Junte a lingüiça, o salame e tempere com sal e pimenta.
- Deixe cozinhar no fogo brando por 30 minutos, mexendo de vez em quando e acrescentando aos poucos o caldo de legumes.
- Escorra o refogado e reserve o molho que se formou no fundo da panela.
- Em uma travessa misture o refogado, o ovo e o molho de tomate. Aqueça o forno a 200ºC.
- Cozinhe o macarrão em água com sal fervente e abundante.
- Escorra e passe rapidamente na água corrente.
- Escorra novamente e recheie fartamente cada rigatone com a carne moída.
- Ponha em um refratário untado com manteiga, regue com azeite e com o molho reservado.
- Polvilhe salsa, o queijo ralado e leve ao forno para aquecer antes de servir.
Notas
Se preferir, substitua a salsa por manjericão picado.