Maminha Recheada na Pressão
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Servings 8
Calories 480kcal
Ingredientes
- 1 unidades de Maminha (de 1, 5 Kg)
- 1 unidades de gomo de linguiça defumada (250g)
- 1/2 unidades de pimentão vermelho cortado em palitos
- 1/2 unidades de pimentão amarelo cortado em palitos
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 unidades de cebola picada
- 2 xícaras de chá de caldo de picanha
- 1/2 xícaras de chá de molho de tomate
- 1 unidades de maço pequeno de ervas salsa, cebolinha, tomilho
Acompanhamento:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 unidades de dentes de alho picados
- 2 unidades de chuchus descascados e cortados em cubos
- 1/2 unidades de pimentão vermelho cortado em cubos
- 1/2 unidades de pimentão amarelo cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de água
- sal a gosto
- salsa picada a gosto
Instruções
- Corte uma parte da maminha, formando uma bolsa.
- Coloque a linguiça e os palitos de pimentões.
- Feche a carne com palitos.
- Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e a maminha dos dois lados.
- Acrescente o caldo de picanha, o molho de tomate e o maço de ervas.
- Feche a panela e cozinhe a carne durante 40 minutos após o início da pressão.
- Retire a pressão, abra a panela, verifique se a carne está macia.
- Reserve o molho para servir junto.