Manhattan Drink
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Servings 1
Calories 12kcal
Ingredientes
- algumas gotas de angostura
- 2 medidas de bourbon
- 1 medida de vermute doce
- cubos de gelo
- cerejas em calda para decorar
Instruções
- Adicione os líquidos (angostura, bourbon e vermute) em um copo misturador com gelo e mexa bem.
- Coe em uma taça de coquetel gelada e decore com cerejas.
Notas
A receita original do Manhattan Cocktail era uma mistura de whisky americano, vermouth italiano e o bitter angostura. Entretanto, durante a Lei Seca (vigente entre os anos de 1920 a 1933) o whisky canadense foi largamente utilizado, tendo em vista a sua disponibilidade.
Há os que afirmam que este drink era o favorito de nada mais, nada menos que Al Capone. O gangster ítalo-americano liderava um grupo de criminosos, dedicados ao contrabando e venda de bebidas durante a Lei Seca americana.
Na sua receita é utilizado whisky, vermouth doce e bitters (essências de ervas aromáticas). Entre os whiskys empregados estão: os de centeio (a escolha mais tradicional), whisky canadense, bourbon, blended whisky e Tennessee. Assim como outros tantos drinks, o Manhattan Cocktail apresenta diversas variações na sua receita.
Uma variação desta versão quanto a sua criação, sugere que Lady Randolph o teria criado no mesmo ano, durante a festa para Samuel J. Tilden. Entretanto, há os que digam que Lady Randolph estava na França nesta época, o que faria da história apenas ficção.
Cabe ainda comentar, a existência de referências anteriores à 1874, de diversas receitas semelhantes ao Manhattan. Essas receitas teriam sido criadas por volta de 1860, por um barman chamado Black, num bar na Broadway próximo da Rua Houston.