Moqueca de peixe com pirão
Receita de Moqueca de peixe com pirão, aprenda como fazer uma moqueca assada na folha de bananeira, fica uma delicia e é super fácil e simples.Como fazer Moqueca de peixe com pirão
Servings 20
Calories 280kcal
Ingredients
Para a moqueca
- 4 unidades de ramos médios de coentro picado
- 5 unidades de folhas de cebolinha-verde picadas
- 1 unidades de cebola grande descascada e picada
- 1 unidades de tomate grande picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de pimenta-do-reino
- 4 unidades de peixes pequenos como pacu ou tilápia
- 4 colheres de chá de pedaços de folhas de bananeira cozidas em água
Para o pirão
- 1 colheres de chá de cebola pequena picada em pedaços pequenos
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- ½ xícaras de chá de farinha de mandioca crua
- 1 colheres de sopa de coentro picado
- 1 colheres de chá de sal
Para decorar :
- pimenta-de-cheiro
Instructions
Para a moqueca
- Bata no liquidificador o coentro, a cebolinha-verde, a cebola, o tomate, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
- Despeje em uma tigela, misture os peixes e deixe por 1 hora dentro da geladeira.
- Abra os pedaços de folha de bananeira, em cada um arrume um peixe e distribua o tempero por todo o peixe.
- Faça um embrulho e amarre com um cordão.
- Disponha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 40 minutos ou até a carne ficar macia. Retire do forno e reserve.
- Para o pirão Em uma panela refogue a cebola no azeite.
- Junte a farinha de mandioca dissolvida em 2 xícaras (chá) de água, o coentro e o sal.
- Cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos ou até obter um pirão cremoso. Retire do fogo.
- Sirva com a moqueca.
- Decore com pimenta-de-cheiro.
Observações
- Se preferir asse o peixe embrulhado na folha de bananeira na churrasqueira.