Moqueca de Siri na mini moranga com arroz ao pesto
Receita de Moqueca de Siri na mini moranga com arroz ao pesto, prenda como fazer essa delicia, é super fácil e simples.Como fazer Moqueca de Siri na mini moranga com arroz ao pesto
Servings 4
Calories 208kcal
Ingredientes
Para a moqueca
- 2 unidades de míni morangas
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 unidades de cebola picada
- 1/2 unidades de talo de alho poró picado
- 1 unidades de pimenta dedo de moça picada
- 100 ml de molho de tomate pelado
- 200 gramas de de carne de siri
- 1 unidades de pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 35 gramas de de cheiro verde picado
- 100 ml de de leite de coco
- sal a gosto
Para o arroz
- 1 xícara de chá de arroz
- 2 xícaras de água
- 1/2 colher de chá de sal
- 50 gramas de pesto manjericão, alho e azeite
- 2 colheres de sopa de farinha de castanha do Pará
- 10 gramas de castanha do Pará quebradas
Instruções
Arroz
- Numa panela média coloque o arroz, a água e o sal. Leve para cozinhar em fogo alto.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe a panela semiaberta.
- Depois da água secar, deixe cozinhar por 10 minutos.
- Misture o pesto com a farinha e misture ao arroz pronto. Reserve.
Moqueca
- Corte a tampa das morangas e retire as sementes.
- Cozinhe em água fervente até que fiquem macias.
- Deve levar uns 10 minutos.
- Escorra e reserve.
- Em uma panela média, coloque o azeite, a cebola, o alho poró e a pimenta.
- Refogue por aproximadamente 2 minutos.
- Acrescente o molho de tomate e uma colher de sopa de água.
- Deixe ferver até engrossar.
- Junte a carne de siri, o pimentão, o cheiro verde e o dendê.
- Misture bem e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Adicione o leite de coco e tempere com sal.
- Recheie as morangas com a moqueca e sirva com o arroz, finalizando com as castanhas por cima.