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Mousse de chocolate branco com calda de amora
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Mousse de chocolate branco com calda de amora

Receita de Mousse de chocolate branco com calda de amora, aprenda como fazer essa delicia com calda de amora, e o sabor do chocolate branco.
Como fazer Mousse de chocolate branco com calda de amora, tem um Rendimento de 12 porções
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Palavras-chave amora, branco, calda, caseiro, chocolate, doce, mousse, receita
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Servings 12
Calories 459kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

Mousse

  • 5 unidades de gemas
  • ¾ xícara de chá de açúcar
  • 1 ½ xícara de chá de leite quente
  • 500 gramas de chocolate branco picado
  • 500 ml de creme de leite fresco gelado batido em ponto de chantilly

Calda de amora

  • 500 gramas de amora
  • 500 gramas de açúcar

Instruções

Mousse

  • Em uma batedeira, bata bem as gemas com o açúcar.
  • Despeje em uma panela, acrescente o leite, misture e leve ao fogo médio.
  • Assim que levantar fervura, retire a panela do fogo, acrescente o chocolate e misture até que derreta completamente.
  • Deixe esfriar.
  • Acrescente o chantilly, misture até que fique homogêneo e deixe no congelador por 2 horas.

Calda

  • Coloque as amoras em uma panela, acrescente o açúcar e, mexendo de vez em quando.
  • Deixe apurar no fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que obtenha uma calda.
  • Deixe esfriar e despeje sobre a mousse.