Mousse de melancia e hortelã light
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Servings 8
Calories 280kcal
Ingredientes
- 2 e ¼ xícara de chá de melancia sem as sementes e cortada em cubinhos;
- 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de chá de hortelã picada
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1/4 xícara de chá de água fria
- 1 copo de iogurte natural desnatado
Decoração
- Cubinhos de melancia gelados
- Folhas de hortelã.
Instruções
- Bata metade da melancia no liquidificador, acrescente o açúcar e a hortelã e misture bem.
- Hidrate a gelatina na água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver bem.
- Misture à melancia batida, acrescente os cubinhos de melancia restantes e leve à geladeira até engrossar um pouco.
- Com um batedor de mão, bata bem o iogurte, acrescente-o delicadamente à mistura gelada, mexa e distribua entre as taças.
- Leve à geladeira e deixe até ficar firme, e antes de servir enfeite com os cubinhos de melancia e as folhas de hortelã.