Nhoque de Mandioquinha com Ragu de Fraldinha
Receita de Nhoque de Mandioquinha com Ragu de Fraldinha, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer essa delicia em sua casa, você vai adorar.Como fazer Nhoque de Mandioquinha com Ragu de Fraldinha, Rendimento de 3 porções com Tempo de preparo de 1 Hora
Servings 8
Calories 320kcal
Ingredientes
- 600 gramas de mandioquinha cortada em cubos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 unidades de gema
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 xícaras de chá de farinha de trigo
- Sal e noz-moscada a gosto
Para o Ragu de Fraldinha:
- 500 gramas de fraldinha cortada em cubos
- ½ unidades de cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1/3 xícara de chá de cenoura cortada em cubos
- 1/3 xícara de chá de salsão cortado em cubos
- 2 lata de tomate pelado
- 1 folha de louro fresco
- ½ xícara de chá de vinho tinto seco
- Sal, azeite, pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
Instruções
- Misture a mandioquinha espremida, o ovo, o queijo e o sal em um recipiente, adicione a farinha de trigo e continue a misturar com as mãos.
- Em uma superfície enfarinhada, abra em formado de cobrinhas, corte a massa e leve para cozinhar em água fervente até boiar.
Para o Ragu de Fraldinha:
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino, em uma panela de pressão doure essa carne com óleo, e coloque o restante dos ingredientes, e cozinhe por cerca de 45 minutos.
- Sirva acompanhando o Nhoque.