Primeiro esse omelete é feito em uma chapa tipo aquelas de barzinhos.

Primeiramente vamos untar a chapa toda com óleo e depois que a chapa estiver bem quente, pegue os 4 ovos e bata no liquidificador uns 10 segundos.

Coloque um pouco de sal e depois derrame tudo na chapa e espalhe nela toda com uma espátula.

Ela vai virar tipo uma massa bem fininha, como uma massa de crepe.

Você irá centralizar os recheios: vai colocar 1 tomate bem picadinho, juntamente com o pimentão e a cebola, também bem picados.

Logo depois, coloque o milho, 1/2 copo de requeijão cremoso, a mussarela, o presunto e a linguiça calabresa já frita.

Depois você irá fechar o omelete primeiramente um lado depois o outro.

Depois vire o omelete para o outro lado para que ambas as partes fiquem coradas.

Depois pegue uma vasilha de vidro oval de mais ou menos 40 cm, coloque no fundo dela as alfaces e bem ao centro o omelete.

Por cima do omelete você irá colocar o outro tomate cortado em rodelas, as azeitonas pretas e orégano.