Ovo de Páscoa Proteico de whey protein
Receita de Ovo de Páscoa Proteico de whey protein, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer essa delicia proteicaComo fazer Ovo de Páscoa Proteico de whey protein
Servings 1
Calories 650kcal
Ingredientes
do recheio
- 1 e ¼ xícara de chá de amendoim torrado sem pele e sem sal
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 3 colheres de sopa de whey protein sabor natural ou proteína de arroz - opção sem leite e vegana
- 1 colher de chá de açúcar demerara orgânico
da casca
- 1 e ¼ xícara de chocolate 70% cacau sem glúten e sem leite
Instruções
do recheio
- No processador, bata o amendoim até formar uma pasta homogênea e mexa com uma colher de vez em quando, para que nenhum fique inteiro.
- Junte o óleo de coco, o whey protein (ou proteína de arroz) e o açúcar demerara orgânico.
- Processe tudo até obter um creme uniforme.
da casca
- Em uma panela, ferva uma quantidade pequena de água.
- Apague o fogo, encaixe o refratário na panela e derreta o chocolate em banho-maria, até atingir uma temperatura morna (45oC).
- Em uma pedra de mármore limpa, despeje o chocolate derretido e, com duas espátulas, faça movimentos amplos e constantes (espalhando e recolhendo), até que a consistência esteja encorpada.
- Quando encorpar, faça o teste da temperatura, que deve ser fria (cerca de 31oC).
- Volte tudo para o recipiente e mantenha-o derretido.
- Em seguida, coloque a mistura na forma de ovo de Páscoa, escorra o excesso e leve para a geladeira por aproximadamente 5 minutos ou até endurecer.
- Quando endurecer, faça mais uma camada de chocolate e leve para gelar novamente.
- Preencha os ovos com o recheio e cubra com quatro colheres de sopa do chocolate restante.
- Volte para a geladeira para firmar.