Ovo de Páscoa Trufado de Beijinho Amarula ou Chocolate Branco
Receita de Ovo de Páscoa Trufado de Beijinho Amarula ou Chocolate Branco, prenda como fazer ovos de pascoa simples e facil recheados e variados, para pascoa ou qualquer data essa delicia promete deixar todos com água na boca, aprenda como fazer. Como fazer Ovo de Páscoa Trufado de Beijinho Amarula ou Chocolate Branco
Servings 4
Calories 650kcal
Ingredients
- 1 kg de chocolate ao leite ou meio amargo, ou blend
- Formas para ovos no tamanho de sua preferência
- Sugestões de recheio
Chocolate branco:
- 1/2 kg de chocolate branco Garoto
- 1 caixinha de creme de leite
Beijinho
- 3 latas de leite condensado
- Coco ralado a gosto
Amarula
- 1/2 kg de chocolate branco
- 1 caixinha de creme de leite
- Amarula a gosto
Instructions
- Derreta o chocolate em banho-maria
- A água do banho-maria não pode ferver, se você tiver um termômetro melhor
- A temperatura do chocolate derretido não pode ultrapassar 45°C, senão derrete o açúcar do chocolate e só queremos que derreta a manteiga de cacau
- Tempere o chocolate conforme indicação da embalagem, pode passando o chocolate sobre o mármore rapidamente, até colocar um pouco nos lábios e sentir o chocolate frio, a temperatura depende do sabor do chocolate, verifique a embalagem
- Coloque chocolate nas formas, distribua por toda ela
- Vire para escorrer o excesso
- Leve para gelar virado sobre papel manteiga
- Se a camada ficar fina faça mais uma camada de chocolate
- Após endurecer, espalhe o recheio de sua preferência e volte à geladeira por alguns minutos
- Cubra o recheio com uma camada de chocolate e leve para gelar até endurecer
- Desenforme e embale a seu gosto
Recheio de chocolate branco
- Derreta o chocolate em banho-maria
- Tire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa até ficar homogêneo
- Deixe esfriar para usar
Recheio de beijinho
- Leve o leite condensado e o coco ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
- Deixe esfriar para usar
Recheio de Amarula
- Derreta o chocolate branco em banho-maria
- Tire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa até ficar homogêneo
- Adicione Amarula aos poucos, mexendo bem, fica um pouco pesado no início, até obter o ponto de sua preferência
- Eu coloco bastante licor, mas fica bem forte, então é bom colocar e provar, sempre aos poucos
- O recheio de Amarula deixo esfriar na geladeira para endurecer um pouco
Notes
Informações Adicionais
Obs
A quantidade varia de acordo com o tamanho da forma. A quantidade de ingredientes pode variar, fiz uma média, pois sempre faço em grande quantidade. Só uso chocolate Garoto, já tentei com outros mas não gostei, por isso sugiro essa marca.