Pãezinhos de Queijo
Receita de Pãezinhos de Queijo, aprenda como fazer essas delicias de queijo, não pode faltar em sua casa, super fácil e simples, anote a receita.Como fazer Pãezinhos de Queijo
Servings 12
Calories 208kcal
Ingredients
- 1 kg de polvilho azedo
- 250 ml de agua
- 250 ml de óleo
- 4 unidades de ovos
- 1 colher de sobremesa de sal
- 400 gramas de queijo minas meia cura
- leite o necessário p/ massa ficar homogénea
Instructions
- Coloque o polvilho numa vasilha.
- Numa panela coloque o óleo, a agua e o sal e deixe ferver, depois despeje sobre o polvilho para escaldar.
- Amasse, acrescente os ovos, o leite frio e vá sovando até virar massa homogênea.
- Acrescente o queijo e misture sem sovar.
- Unte as mãos e enrole bolinhas e leve ao forno quente.
Notes
Pão de queijo é uma receita típica brasileira, do estado de Minas Gerais. A sua origem é incerta, especula-se que a receita exista desde o século XVIII, mas tornou-se efetivamente popular no Brasil a partir da década de 1950.
Apesar de ser chamado como "pão", o pão-de-queijo consiste basicamente em um tipo de biscoito de polvilho azedo ou doce acrescido de ovos, sal, óleo vegetal e queijo, de consistência macia e elástica, existindo pequenas variações
Na Colômbia, um produto muito similar ao pão de queijo, exceto pelo formato mais tradicional (achatado), é o pan de bono ou pandebono. Assim como o pão de queijo, o pandebono possui textura esponjosa, de baixa densidade, e que endurece em pouco tempo, características que se atribuem ao polvilho azedo, conhecido no país como almidón de yuca fermentado e que é obtido em um processo idêntico ao empregado no Brasil. O Paraguai e as províncias argentina de Misiones e Corrientes também possuem uma variação do pão de queijo, chamada de chipá, nome que também é utilizado no estado de Mato Grosso do Sul. A diferença da chipá para o pão de queijo é seu formato em "U". No Equador, também existe o "pan de yuca", que é exatamente igual ao pão-de-queijo brasileiro, na textura, formato e sabor. No Equador, tornou-se hábito comer o "pan de yuca" acompanhado por um iogurte de frutas